Il ritorno alle radici passa inevitabilmente attraverso la tavola e la Festa della Civiltà Contadina di Acquapendente 2026 ha deciso di celebrare questo legame introducendo una grande novità per questa edizione. Domenica 23 agosto 2026 alle ore 13:00 la suggestiva cornice del Loggiato Comunale si trasformerà nel palcoscenico del primo Pranzo Contadino sotto le logge. Un evento conviviale e verace pensato dall’Associazione Culturale ARISA nell’ambito del programma Francigena con gusto per far rivivere l’atmosfera vibrante delle domeniche di festa di un tempo. Non si tratta di un semplice pasto ma di un viaggio narrativo tra i sapori robusti dell’Alta Tuscia.
Il menù fisso celebra i piatti tipici della tradizione rurale partendo con un ricco antipasto dell’aia per poi passare al primo piatto di strozzapreti conditi con un saporito ragù d’anatra. Il piatto forte della giornata è la pentolaccia del contadino ovvero una ricca cacciatora che mette insieme spuntature pollo ruspante e carne di vitello. Per contorno vengono serviti i tradizionali fagioli del purgatorio cucinati semplicemente ajo e ojo insieme a una fresca insalata di pomodori prima di chiudere in dolcezza con il classico pan di zuppa inglese.
Questo appuntamento con la cucina del territorio ha un costo di 25 euro a persona con bevande escluse mentre per i bambini fino a 10 anni la quota è di 15 euro. I posti sotto il Loggiato Comunale di Acquapendente sono limitati quindi per partecipare è necessario prenotare in anticipo direttamente presso lo stand Francigena con gusto oppure tramite telefono o WhatsApp al numero 327 8448398. Chi vuole approfondire tutti i dettagli della manifestazione può inoltre consultare il portale ufficiale internet francigenarte.it.
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